En los primeros días de diciembre tiene lugar en el Guijo de Santa Bárbara la fiesta de la patrona que da nombre a esta localidad verata cacereña. Ha conservado la cuadrilla de danzantes los sones de flauta y tamboril su vinculación a la cofradía de Santa Bárbara y aunque al parecer tiene origen vasco, son muchas otras localidades las que han mantenido este tipo de danzas en la provincia. El repertorio de la danza está constituido por la danza de acompañamiento de autoridades, los pañuelos, el trenzado del cordón y el paloteo, todo ello acompañado por un conservado ritual festivo. Por la noche, la localidad celebra con hogueras y cencerros la Noche de los Campanillos.
